Wellfleisch und weiße sowie rote Grützwurst
Viel besser hätte das Wetter zum traditionellen Schlachtefest im Agroneum in Alt Schwerin nicht sein können. Bereits mit Beginn der Veranstaltung verzog sich der morgendliche Nebel und die Besucherscharen kamen aus allen Himmelsrichtungen zum Museumsgelände. Die strahlende Sonne trieb schnell die Temperaturen in Richtung des zweistelligen Bereich, was zusätzlich für einen regen Menschenstrom sorgte. Jene Frauen und Männer kamen mit dem Ziel, hier in altgewohnter Weise, frische Wurst- und Fleischwaren zu erwerben. Diese bekamen sie zum einem an den Ständen hiesiger Metzger und auch vom Fleischer, der Schweinehälften direkt Vorort zerlegte. „Frisch ist doch einfach am Besten.“ Entsprechend schnell bildetet sich immer länger werdenden Warteschlangen an den Ständen. Ähnlich präsentierte sich das Bild bei denen, die sich das Mittagessen gleich während des Schlachtefestes schmecken lassen wollten. Ob der Verzerr von klassischem Erbseneintopf mit Bockwurst oder eher deftiges Grillfleisch, Wellfleisch und weiße sowie rote Grützwurst, auch hier musste reichlich Zeit mitgebracht werden. Doch die Leute nahmen es gelassen und verkürzten sich die Wartezeit mit wärmendem Glühwein und sahen beispielsweise, wie leckere Leberwurst durch die Fleischer hergestellt wurde. Das traditionelle Schlachtefest in Alt Schwerin ist bereits seit vielen Jahren wiet über die Grenzen der Müritzregion bekannt und lockt jährlich hunderte Besucher an.
» Alt Schwerin, am 05.11.2011
hunderte Besucher beim Schlachtefest Alt Schwerin
